Jelena
Broj poruka : 154 Datum upisa : 26.09.2009
| Naslov: JAPANSKA KUHINJA Uto Nov 24, 2009 9:48 am | |
| Yakitori (Pileći ražnjići)Potrebno je : 1. 1 kg fileta od pilećih bataka, 2. 125 ml sakea, 3. 185 ml tamnog soja sosa, 4. 125 ml mirina, 5. 2 kašike šećera, 6. 65 g mladog luka, iseckanog na 2 cm dužine, dijagonalno. Potopite 25 drvenih štapića za ražnjiće, na otprilike 20 minuta u vodu. Osušite i ostavite sa strane. Isecite pileće filete na komadiće veličine zalogaja. Izmešajte sake, sos od soje, mirin i šećer u maloj posudi. Stavite da proključa a onda ostavite sa strane. Nanižite pileće parčiće na drvene štapiće, može i sa komadićima mladog luka. Stavite ražnjiće na posudu sa aluminijumskom folijom , pecite ražnjiće zajedno sa folijom na prethodno zagrejanom roštilju. Okrećite i često četkom premazujte sa sosom, 7-8 minuta ili dok je piletina skroz pečena. Vreme pripreme 20 minuta + natapanje. Vreme pečenja 10 minuta. Za otprilike 25 ražnjića. [center] | |
|